• 【发布单位】国家质量监督检验检疫总局
• 【发布文号】国家质量监督检验检疫总局公告2007年第42号
• 【发布日期】2007-03-05
• 【生效日期】2007-03-05
• 【失效日期】--
• 【文件来源】国家质量监督检验检疫总局
• 【所属类别】政策参考

国家质量监督检验检疫总局公告2007年第42号

国家质量监督检验检疫总局公告2007年第42号

关于批准对德清早园笋实施地理标志产品保护的公告





 根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对德清早园笋地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对德清早园笋实施地理标志产品保护。



 一、保护范围



 德清早园笋地理标志产品保护范围以浙江省德清县人民政府《关于界定德清早园笋地理标志产品保护范围的报告》（德政[2006]32号）提出的范围为准，为浙江省德清县现辖行政区域。



 二、质量技术要求



 （一）品种。



 早竹。



 （二）立地条件。



 海拔≤200m以下，地势坡度≤15度，光照充足，有良好的水源条件，地下水位≥80cm。沙质壤土或轻、中壤土，pH5.5至7.0，土层深＞50cm，有机质含量＞2.0% ，疏松透气，排水良好。



 （三）栽培管理技术.



 1. 整地栽植：



 （1）整地：深度≥30cm，挖穴1200至1650个/公顷，穴长50cm，宽40cm，深40 cm。每6至8m开排水沟一条。



 （2）栽植：选择1至2年生、胸径2至4cm、生长健壮、枝叶茂盛、无病虫害的优良母竹。每株母竹带宿土10kg以上，留枝4至7档。10月至翌年3月或5月上旬至6月上旬（梅雨季节）带土栽植。



 2. 水肥管理:



 （1）水分管理 ：栽后连续5天无降水，需浇水一次，每株15KG，保持土壤湿润。



 （2）松土除草：一年至少两次。5月至6月深翻30cm。9月至10月松土20cm。



 （3）合理施肥：一年施肥二次以上结合松土进行。施经腐熟的人畜粪肥、饼肥为主，适量施用复合肥、复混肥。



 3. 母竹管理:



 （1）留母竹：每公顷每年留新竹3750株至4500株，覆盖笋于2月中旬开始留养，不覆盖笋于3月下旬开始留养，选留均匀分布的健壮母竹。



 （2）更新：每竹保留4年，部分4年生竹及5年生以上老竹在6月份松土时连蔸挖去。成林竹林保留立竹量12000至15000株/公顷。



 4. 覆盖栽培技术：



 早竹覆盖栽培，一般应用的有竹叶、砻糠、稻草、麦壳、杂草等在竹林地面覆盖，厚度30cm以上，在每年的11月上旬至12月上旬覆盖，从而达到保持土壤温度、促进笋芽分化生长、提早收获竹笋的目的。



 5. 采收：



 笋尖露出地面即可采收。覆盖笋于12月至翌年2月采收，不覆盖笋于3月至4月采收。



 （四）质量特色。



 1. 感官特色：



 鲜笋笋体粗壮，外壳呈红褐色，笋肉丰腴白嫩，肉质脆嫩，口感鲜美，无苦涩且略带甜味。无变形，无畸形。笋箨有光泽不萎蔫。



 2. 分级标准：



 鲜笋分级表



 等级

 最大直径 cm

 长度 cm

 重量g/笋

 外观



特等品

 ≥6

 25～30

 150以上

 形状正常、新鲜、色泽良好、无破损、无拔节。



一等品

 3-6

 20～40

 150以上





 3. 理化指标：



 理化指标表



 项 目

 氨基酸总量



 ≥

 谷氨酸



 ≥

 总糖



 ≥

 可食量



 ≥

 微量元素



钙(Ca) ≥

 铁(Fe) ≥

 锌(Zn)



 ≥



每百克可食笋体营养含量

 1.91g

 0.356

 3.99g

 80g

 6.96mg

 1.4mg

 0.4mg





 三、专用标志使用



 德清早园笋地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。



 自本公告发布之日起，各地质检部门开始对德清早园笋实施地理标志产品保护措施。



 特此公告。



 二