什么是刑法中的敲诈勒索罪呢？

主要两点。
第一，主观上是非法占有目的，比如在离职补偿中，我说公司要补偿我一个亿可以不，正常情况下，这是不合理的要求，但是如果单单只有这种高额的诉求，并不能构成敲诈勒索，这叫什么？这叫劳动纠纷。企业直接按照自己的员工离职补偿制度和《劳动法》要求办理就行了。即便是双方语言上有冲突，一般也难以案刑事案件处理。
第二，所以，要构成敲诈勒索，必须要有威胁、要挟的手段实现自己的非法占有目的，还是以离职补偿为例，比如说，员工提出不合理的补偿后，还威胁说如果不给我这么多钱，我就曝光公司丑闻、泄露公司的秘密等等，这种，就属于敲诈勒索。但是，如果要求的补偿数额合理，或者由相关依据，即便有威胁、要挟的话语，一般也不能认定敲诈勒索罪，因为此种非法占有目的又难以成立了。
而在不同类型案件中，会有各种不同的情况。比如区分“非法占有目的”，在消费维权和劳动维权纠纷中，都有相关的十倍赔偿和劳动补偿规定，但是在一些涉及人身伤害侵权类案件中，具体的索赔金额，没有太明确的规定，这种情况下，索赔者要求高额的索赔金额，到底达到多少能认定为“非法占有目的”，这个又要根据具体情况而定。
总之，要构成敲诈勒索，就看这两点，非法占有目的+要挟威胁的手段。