断绝父子（女）关系的书面协议书是不可以约定免除子女赡养父母的义务的，原因如下：

第一，违背社会公序良俗，该协议无效。我国《民法总则》第153条规定：违背公序良俗的民事法律行为无效。无效的民事法律行为自始没有法律约束力。而且断绝父子（女）关系并当然的把彼此的血缘关系解除，不管怎么约定，子女赡养父母是天经地义的，是我们中华民族的传统美德。正所谓“百事孝为先”。

第二，违反了相关的法律规定。我国《婚姻法》第21条规定：父母对子女有抚养教育的义务；子女对父母有赡养扶助的义务。子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。对拒不履行者，可以通过诉讼解决，情节恶劣构成犯罪者，依法追究其刑事责任。

赡养义务不仅仅是子女对父母的赡养，也是晚辈对前辈的赡养。而且上述所说的子女要履行赡养父母的义务，不仅发生在婚生子女与父母之间，还发生在非婚生子女与亲生父母之间、养子女与养父母之间和继子女与履行了抚养教育义务的继父母之间。