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法律解读:汉丽轩口水肉回餐桌

时间:2020-07-21 来源:法律投稿
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这个新闻曝出来后,细心的 发现,2014年有个文案都一模一样的新闻。

如果这两个新闻都是真的,说明两个问题:媒体报道不用心,文案炒“回锅肉”;无良商家屡教不改,餐饮行业卫生和食品安全问题堪忧。

谈老师平时去餐馆吃饭,有时候点多了没吃完的,看着那剩菜,心里总会突发奇想:餐馆会把这个剩菜怎么处理?直接倒掉?还是放回去给其他客人吃……

没想到还真有新闻曝出来了。我们如果心里想的阴暗点:这会不会是“冰山一角”?

这个恐怕是完全有可能的:餐馆厨房在后台,要想监控还是不容易,你怎么知道厨师是怎么做菜的?用了什么材料?

曾经有一个段子,千万不能得罪餐馆厨师或者服务员,他们不高兴了,往你的菜里吐口水你还吃的津津有味。

虽然是玩笑话,却暴露了餐饮行业卫生问题的乱象。

如何监管,如何规范和引导,难度很大。即便有食品安全法,有餐饮行业相关规定和标准,但一般情况下,出了问题才会启动追责,像吐口水之类的不会对人体造成较大伤害的,或者根本没啥影响的行为,是很难发现的。

<谈老师的观点是,要解决这类问题,商家的自律固然重要,但更需要有严厉的惩罚机制和完善的监督机制,让不法商家不敢、不愿去做违法违规和损害顾客利益的事。

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