疫情后住宿业的发展展望

饭店餐饮业是受疫情影响最严重的行业之一，但疫情也加速了住宿餐饮行业绿色化、数字化、多业态化的进程。住宿餐饮企业开始了客房预售、食材零售、直播带货、运维私域流量、社群营销、无接触服务等多种尝试。

存量市场博弈阶段，加之疫情在以后一段时期内还会对酒店消费需求方产生一定影响，故疫情后酒店行业的恢复前景不容乐观。但疫情也会对酒店市场进行一定程度的重新洗牌，不同区域、不同城市、不同档次、不同品牌的酒店所受影响会有很大差别。

北上广深等一线城市酒店将面临较大运营压力。此次疫情对中国政府是一次大考，所幸也是一次制度优势的展示。国外各国政府对疫情的防控举措较中国政府明显表现出有心无力的状态。海外疫情目前仅仅进入爆发期，来中国旅游、商务的外国客人在较长一段时间会大幅减少。海外客源占比较大的北上广深等一线城市酒店（尤其国际联号酒店），将面临开发国内新客源群体来补缺的压力。在受疫情冲击影响上，一线城市酒店大于二线城市酒店大于三、四线城市酒店。

高星级酒店面临的运营压力要比低端商务酒店的大。高星级酒店是全服务酒店，服务项目比较齐全，除客房外，还有餐饮、会议、娱乐康乐等配套项目，运营成本比较高。中低端商务酒店是有限服务酒店，基本上仅提供客房和早餐，运营成本比较低。据分析，有较大规模的餐饮消费或会议消费的客户可能会推迟或取消年初制定的消费计划。平时比较依赖大型会议来提升酒店收益的高星级酒店首当其冲，也令高管们对是否全方位复工而犹豫不决。而客房产品为主的商务酒店复工开业后即可凝神聚力抓营销拓客了。

规模相同，但不同类型的高星级酒店受疫情的影响也不相同。由于产品和客源的原因，影响由大到小依次是度假型酒店、会议型酒店、商务酒店。相当一部分度假型酒店在景区里面或周边，地理位置远离市区，客源群体严重依赖景区旅游群体，景区也受疫情影响比较严重，且去景区消费或去度假村度假不是刚需消费，可有可无。会议型酒店受影响的原因在上一句段已做分析，再次不再敖述。受冲击最小的是商务酒店。

相同城市、相同档次的酒店，本土品牌酒店比国际联号酒店能更快走出疫情影响。国际联号酒店的营销体制机制不如本土品牌酒店灵活，外地商务客源占营收比重比较高。本土品牌酒店运营模式比较灵活，运营文化更接地气，原本的客源群体中，本土商圈的消费在酒店营收的比重比较大。复工开业后，本土品牌更容易尽快蓄客上门，走向正常运营状态。当然，有一部分国际联号酒店在当地的市场占有率较高。

我国单体酒店占比为78%，连锁酒店占比为22%。尽管都受疫情影响，但绝大部分单体酒店会更快战胜疫情影响，复工后更容易抢占市场，恢复正常运营状态。

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