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不含食品添加剂的食品是安全食品吗?食品添加剂的使用要求有哪些?

时间:2020-08-21 来源:法律投稿
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随着食品工业在世界范围内飞速发展和化学合成技术的进步,食品添加剂品种不断增加,产量持续上升。在这个非常注重食品安全的社会上,食品添加剂似乎成为一些人非常避讳的东西,那么,是否意味着不含食品添加剂的食品是安全食品吗?食品添加剂的使用要求有哪些?

食品添加剂1.jpg

不含食品添加剂的食品是安全食品吗?


专家介绍,任何食品在生产时都会或多或少的使用食品添加剂,市场上宣传的“不含食品添加剂”有误导消费者的嫌疑,有的只是在制作过程中改变了食品添加剂的使用方法。


不过有的食品不使用食品添加剂反而不利于食品的保存和营养口感,首先食品在保存时会逐渐产生微生物细菌,人体食用会产生疾病,而防腐剂以及类似的食品添加剂能有效防止细菌繁殖。同时食品添加剂也能增加食物的营养,尤其是婴幼儿食品,营养物质高达数十种,如果仅靠食物原材料的营养是远远不能满足人体所需的。


按照《中华人民共和国食品卫生法》第54条和《食品添加剂卫生管理办法》第28条,以及《食品营养强化剂卫生管理办法》第2条和《中华人民共和国食品安全法》第九十九条,中国对食品添加剂定义为:食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。


按照GB2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,对食品添加剂定义为“为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。”


食品添加剂的使用要求


食品添加剂使用时应符合以下基本要求:


a) 不应对人体产生任何健康危害;


b) 不应掩盖食品腐败变质;


c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;


d) 不应降低食品本身的营养价值;


e) 在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。


以上是“不含食品添加剂的食品是安全食品”的相关信息,想了解更多劳动人事的相关知识请关注好律师网消费维权法律专题栏目。

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